الكومبير: إحدى أهم الأكلات في تركيا والتي يفضلها الكثير من السياح نظرا لما تحتويه من مكونات تجعلها ضمن قائمة ألذ الاكلات التركية، والكومبير عبارة عن بطاطا مشوية في فرن مخصوص. يكون خارجها صلب ولكن قلبها طري ويتم حشوها بالزبدة وجبنة الموزاريلا ثم يوضع فيها العديد من المكونات حسب رغبة الزبون من فطر وذرة ومخللات متنوعة والزيتون والذرة والمايونيز إلخ. وسترونها بكثرة في الأكشاك المخصصة لبيع الكومبير بالقرب من جامع أورتاكوي في إسطنبول.
