تبدأ عملية #تجفيف_الطماطم بولاية إزمير في تركيا خلال أبريل نيسان من كل عام
تجفيف الطماطم يتم في وادي توربالي في #إزمير باعتباره مركزاً لإنتاج الطماطم المجففة في البلاد.. لما يتيح من بيئة مناسبة لزراعة وتجفيف الطماطم
تستغرق العملية حوالي 7 أيام، حيث توضع الطماطم على أغطية ممتدة على الأرض ويتم تركها تحت أشعة الشمس
وتصدر #تركيا الطماطم المجففة إلى أكثر من 100 بلد حول العالم
وسجلت صادرات البلاد منها عائداً بقيمة 97 مليون دولار العام الماضي، من خلال تصدير أكثر من 36 ألف طن
