تشتهر ولاية غازي عنتاب التركية بإنتاج البقلاوة التي تتميّز بجودة الفستق والسمن المستخدم في تحضيرها فضلاً عن عجينته الرقيقة جداً.
. واستطاع منتجوها تنويع أشكالها، فمنها بقلاوة باللون الأرجواني الذي يُصنع من المواد الطبيعية مثل التوت الأزرق والكرز والباذنجان ولا يحتوي على مواد حافظة.
